时间一分一秒过去,紧张的气氛几乎令人窒息。灶火燃起,刀具飞舞,空气中开始弥漫各种复杂的香气。
第一个完成的是才波朝阳!
他甚至没有开火,只是将红豆与砂糖放入转龙壶中,借助厨具的力量,在极短时间内完成了通常需要数日甚至数周的糖渍或发酵过程。他呈上的是一碗看似简单,却闪烁着琥珀般光泽、散发着惊人复杂香气的蜜渍红豆。
真凪品尝了一小勺,眼中闪过一丝惊异:“时间...的味道被极致浓缩了。转化得无比彻底,甜味深入每一颗豆子的核心,却丝毫不腻,反而带出了更深层次的豆香。通过。”
朝阳邪魅一笑,成为首晋者。
紧接着是叶山亮!
他的料理是香煎鸡胸佐极致香草酱。鸡胸肉看似普通,但火候精准到不可思议,内部汁水被完美锁住。而那小小的酱汁,则是用有限的几种香草和调料,通过贪狼壶的平衡,调配出的拥有完美黄金比例、层次无比丰富的酱汁,瞬间将平凡的鸡胸肉提升到了难以置信的高度。
真凪品尝后,微微颔首:“香气结构的构建堪称艺术,味道平衡无可挑剔。通过。”
叶山亮冷静地行礼,第二晋级。
第三位是四宫小次郎!
他做的是一道极致的茶碗蒸。蛋液与高汤的比例完美,蒸制的时间和火候精确到秒,口感嫩滑如镜,味道纯净而深邃,将“简单”做到了“完美”的极致。
“无懈可击的技术,将基础的味道发挥到了当前条件下的极限。通过。”真凪给出了评价。四宫小次郎松了口气,第三晋级。
随后,幸平诚一郎,用一碗看似清如水、实则鲜味爆炸的开水白菜(用最普通的白菜和肉茸精心调制出的清汤),征服了真凪,第四晋级。
绘里奈凉用黄油、面粉、牛奶和最简单的调料,做出了一款口感与风味都达到极致的经典白酱,搭配烤面包片,第五晋级。
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时间只剩下不到半小时!名额只剩下三个!
幸平创真和黑木场凉还在奋战!