童年编年史中的野菜挖掘 本文作者: 懒懒哒鱼

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所属分类:短篇小说

如今,生活越来越好,在饮食方面,我们更注重绿色。然而,即使是普通人也说不清楚什么是真正的绿色。例如,我经常喝的一种牛奶,据我的邻居说,就是有多么的瑕疵。我郑重建议我们不要再喝酒了。虽然没有听邻居的好建议,但还是跟老婆说,真的没有什么东西能让人吃得更安心——,但人总要活着的。只要它们还活着,就离不开食物,尽管它们说,

今年国庆节,东北的天气异常特殊。本该是金秋时节,却赶上了多年未遇的寒潮,于是他和一个喜欢种植的亲戚去他开辟的荒地抢秋收。

田野五彩缤纷。一半埋在黑土下的红皮萝卜,结着绿缨,斑驳肥美的南瓜和似火的辣椒,一半枯萎的大葱和刚开始发芽的嫩冬菠菜,还有无数经过夏天洗礼重生的野菜—/。哪怕只是城市里发芽的一小块绿色草坪,也是一群群阿姨挖出来的,回家后认真打扫,只为品味春天的气息——。然而深秋的时候,无论野菜多么鲜嫩,似乎都被抛弃了,再细心,也不会被人看在眼里/[/。

小时候,每当春天来临时,我都会和奶奶以及邻居的奶奶一起出去挖野菜。当时吃野菜并不是为了所谓的绿色和保健,只是因为当时人们的冬季蔬菜无非是大白菜、土豆和各种咸菜,远不如现在,各种返季蔬菜眼花缭乱,不得不被人们采摘采摘。

早春,这里最早出土的是荠菜。像美丽的花轮一样,树叶隐藏在沉重的枯叶和厚厚的灰尘中。奶奶拿了一把小铲子,先用铲子的尖端把干草拔出来,然后深深地戳进土里,另一只手拿起荠菜,顺便抖了抖,抖掉了根部的土,熟练地扔进了她脚边的小篮子里。早春的时候,荠菜不是很茂盛,需要仔细寻找。挖个篮子,回家,用水洗干净,生吃或者开水焯一下蘸酱,或者裹上玉米粉蒸成蔬菜饺子,都要半个上午。吃了一整个冬天无聊的卷心菜和土豆,真好吃。

人们最喜欢挖的是蒲公英,这里叫蒲公英。它又苦又浓,吃起来很新鲜。这不是孩子们最喜欢的——。我们更喜欢的是开花成熟时像降落伞一样的花朵,它们被采摘、吹散在大地上。

当荠菜长大后,灰色的荠菜就出现了。据说嫩的时候很好吃。长大后会有毒,不能再吃了。奶奶告诉我,她小的时候赶上了饥荒年,人们吃什么都可以,包括灰色的蔬菜。很多人中毒,全身都肿了,好几天都不见。奶奶一说起吃灰色蔬菜中毒,就很严重。每次做完,她都会放下小铲子,撩起上衣的裙子,擦擦眼睛,然后叹口气,看着远方,好像有什么东西在我的视线之外。

奶奶出生于1920年,经历了上个世纪中国几乎所有的灾难。民国初年东北的红胡子,日本兵和所谓的满洲国,光复后的乱世,60年代的大饥荒……野菜都留给奶奶,从来不改口味趁早尝试,只是为了填饱肚子……

车前是一种很好的中草药,不仅可以入药成熟种子,还可以利尿通便。我们称之为东北轮式蔬菜,也是春季常见的野菜。是我们小朋友最喜欢挖的,因为车前草的直径很大,挖起来很有成就感。它很快就会被篮子的底部盖住,孩子们会互相比较,看看谁挖的野菜更多。堆积如山。但是一般来说,轮式蔬菜出现的时候,市场上几乎都是新鲜的蔬菜,很多人挖这个只是为了做饲料。

在我奶奶的晚年,我们国家不再处于短缺经济时代。即使在寒冷的东北,冬天也有各种各样的蔬菜,有时我们会买一些大棚里种的蒲公英回家调整口味。但是一旦进入温室,它的体态特别肥胖,水很凉,但很新鲜,味道远不如野外自然生长的味道。奶奶看到我们买这些东西吃,总是很不高兴。在她心目中,这些东西是无论如何都不能在饥荒年代消费的食物,即使价格很高。

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