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所属分类：散文阅读
春天，万物复苏，凉爽的晨风习习，可爱的鸟儿在枝头婉转歌唱。在这个美好的春天，球场充满了新鲜感，呼吸后感觉清新。出去踏青、运动、拉伸后，沉寂了一个冬天的胃口不自觉地醒了。
春天自然是吃野菜的最佳季节，郊区蓬勃生长的野菜也引起人们的食欲。
民间有句话说，三月三，荠菜是灵丹妙药。荠菜不仅味道鲜，而且营养丰富，所以吃野菜和新鲜的荠菜是首选。在一个温暖的春天，用一个小的斜挎篮子，用竹子制成的斜挎篮子必须更适合这种情况。野外和路边随处可见野生荠菜。挑一些荠菜嫩茎叶，洗净焯水，再用来凉拌、煲汤、做馅、做粥。最常见最有营养的吃法是凉拌沙拉。荠菜沥干水分，加少许盐、味精、香油，再打几瓣蒜，搅拌均匀。绿色光看着就赏心悦目，清新的味道让人欲罢不能。
菠菜不是野菜，但也是春季的时令蔬菜，最适合春季食用。菠菜被称为“营养模范生”，富含多种维生素和矿物质。当年乾隆皇帝对菠菜也是情有独钟，一生“红嘴绿鹦哥”可见菠菜的受欢迎程度。可以把菠菜榨成汁，用菠菜汁做菠菜面。菠菜面色泽鲜绿，味道清香，口感软糯，营养丰富，口感清爽。
春天也是吃春芽的季节，比如香椿芽、豆芽、蒜苗和豆芽。在这几种春芽中，我最喜欢的是香椿芽。早春最好采摘香椿芽。当香椿发芽长叶时，只应采摘最上面的三片幼叶。最常见的吃法是把豆腐和香椿芽混合在一起。香椿芽或嫩叶洗净，用盐拌匀，揉搓，腌制一夜。食用时，将腌制好的香椿芽切成末，然后将蒸好的豆腐和香椿粉放入盘中，撒上盐，滴上香油拌匀。豆腐的嫩度和香椿芽的鲜度充分融合，层层绽放在舌尖，绝对是绝佳的享受。
此外，马齿苋、蒲公英、水芹、杨树叶和柳叶都是很好的食材。天气好的时候，让我们走出家门，融入美妙的春天，享受大自然的慷慨馈赠。
