这荞麦真是堪比灵丹妙药 七大营养素完全集中于一身

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在我们民间有一句谚语:“处暑荞麦白露菜,寒露栽菜火照不来。”
我老家在江南农村,处暑前后正是种荞麦的时节了。但我们这里是产粮区,主要是种植水稻,因此,荞麦种得很少。
记得我小时候,我的一位婧娘嫁在资江对河的湖莲坪。那里十年九旱,连年歉收。农民就种些荞麦、粟等杂粮补贴维生。
每逢过年过节,媠父母来我家拜节,少不了做些荞麦、粟米粑粑。我们堂兄弟姐妹们觉得新鲜,先是抢着吃。我们尝了几口,咽不下去,就丢在地上喂狗。胆大的还说:“这东血真难吃,连狗都不吃!”
解放以后,随着生活水平的不断提高,荞麦就连我的农村也很少见了。
二00三年春,我妻子口渴,经常要喝水,而且脚酸手软。到医院一检查,血糖高达十五点,医生说是"糖尿病,只好坚持服药。
二00七年春节后,我和妻子从益阳市里搬回了老家。据人介绍,说是吃荞麦对防治糖尿病有益处。
有一天,我们到了三堂街镇上,便特意去镇中心医院,访问了一位当地有名的医生,他是同宗族远房侄儿。
他十分高兴,也特别耐心,便滔滔不绝地向我们作了介绍。
原来,这莽麦是五谷之王,有苦荞与甜荞两大类,以苦荞为最好。我们乡里一的是种苦荞,甜荞极少。

荞麦是药食两用作物,七大营养素完全集中于一身。性味苦、平寒,有益气力、续精神、利耳目、降三高(高血压、高血糖、高血脂)、降气宽肠健胃、防癌等作用,具有卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
我的如获至宝。回家后,立即打听谁家有苦荞种子卖。
真是得来全不费功夫。邻组的一位亲戚告诉我,说他们组里一位姓胡的退休干部种过养麦,不知留了种子没有。
第二天一早,我就来到了胡家。反正是熟人,用不着转弯抹角,便开门见山地说:“你去年种过荞麦,把种子分一点给我,好吗?”
他二话没讲。连声回答:“有!有!你钟老师开了口,没讲是买,送也要送给你!”
他打开仓,拿出半纤维袋苦荞种。我称了一十二斤,每斤五元,共六十元。
我同他打了一会家务讲。其实,我是要打听这荞麦的种植方法
他毫无保留地从荞麦整土、施底肥、下种,直到管理等,一五一十地详细地作了介绍。
临走时,我给他钱,他死活不收。最后,我把钱丢在桌子便念匆匆地走了
回到家,来不及休息,我便挖土、整土、开沟,在沟里泼了人粪尿,放上鸡鸭屎,然后下种,用火土灰没来可。忙了大半天,才完成了任务。
以后,我按照老胡介绍的经验,适时施肥、除草,科学管理,长势喜人。
这一年,荞麦得了个大丰以,打了百多斤。
妻子喜出望外,逢人便夸奖我:“我家老师不仅会教书,还会种庄稼,好样的!”
荞麦籽晒干后,把一部分用石磨磨成粉,掺上糯米粉,做成荞麦粑粑吃。
还把一些荞麦籽去壳,放些枸杞,做成枸杞荞麦,泡水喝。
并把磨粉后所剩下的荞麦壳,灌在枕芯里,做成枕头,也有明目、清神的作用。
虽非一日之功是能看到明显效果的,但妻子的身体状况己有好转。到医院再检查,血糖降到了七点五。
妻子笑了!
我也笑了!
妻子夸赞道:“这荞麦真是灵丹妙药!”

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