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到超市买菜，看到时令季节菜春笋，就忍不住买二斤。竹笋被誉为“菜王"，但因是南方菜，北方人很少吃。近看古诗，白居易有诗:"置之饮甑中，与饭同时熟……每日遂加餐，经食不思肉"。他老人家将鲜竹笋和白米饭一块煮着吃，原汁原味素吃，每天饭食大增，吃多了，连肉都不想吃了。苏东坡呢，更爱吃竹笋，他是和猪肉一块浑吃，他曾写打油诗:"无竹令人俗，无肉令人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉"。受诗文感染，对竹笋大感兴趣。
我买回竹笋后，照着二位大师的做法试做试吃。真的很好吃呀。白老师的素做竹笋法简单，将笋片洗净放在白米中，高压锅焖煮。米饭吃着清香甜美，米香中多出竹笋的香气，可以浇素莱吃，也可以浇肉莱吃。苏老师的竹笋焖猪肉做法复杂一些。先将五花鲜猪肉煮八成熟，放葱姜蒜五香粉料酒白冰糖在大油中炒一下。然后将鲜笋片沸水焯一下，放在蒸鍋里，炒过的猪肉放上面，蒸30分钟，即可食用。试做试吃，自我感觉良好。肯定不如东坡大师的美食，但自我享受自己的劳动成果也自得其乐。
读苏东坡的诗，有不少写美食美味的，有人说他是"吃货"，虽是调侃之语，我也不同意用这种语言诬蔑大师。就拿吃竹笋来说，苏东坡还有一首诗《於潜僧缘筠轩》:
"宁可食无肉，不可俗无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤？"这首诗写出了物质与精神，美德与美食，在比较中的价值。强调一个人放在首位的是思想品德和精神境界。借用《殷芸小语》中的扬州鹤典故，说明鱼和熊掌不能兼得的道理。歌颂了风雅高节，批判物欲俗骨。苏东坡一生坎坷，但他心胸坦荡，海阔天空，能吃能睡，能贫能福，野菜猪肉，河豚虾米都可入口都可成诗。但他决不是“吃货"，他在强权面前始终保持高尚的操守，如松柏如梅竹。诗中对潜僧的赞誉也是他对自己的最好写照。
柴米油盐，生活细微，最能体现一个人的胸怀宽广和美好，这正是苏东坡大师最可宝贵的正能量！无论生活顺畅挫折，幸福痛苦，高潮低谷都吃得好，睡得香，笑得响！
